Χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό αλλά και για σαλάτα - σπορά άνοιξη και φθινόπωρο.
Κάρδαμο Lepidium sativum L.
Μονοετές φυτό.
Τα φύλλα χρησιμοποιούνται στην κουζίνα ως μπαχαρικό και σαλάτα. Κόβεται όταν είναι 6 εκ. ύψος περίπου.
Σπορά την Άνοιξη και το Φθινόπωρο με 800 γρ σπόρο/στρέμμα σε σειρές σε 20-30 εκ. απόσταση.
Σπόροι ανά γραμμάριο: 330 περίπου